Unsere Weine
Wir bearbeiten etwa 2,5 Hektar Weinberge Rund um unseren Ort Lay in naturnaher Bewirtschaftungsform. Seit ein paar Jahren versuchen wir, unsere Weine nach dem Prinzip des ökologischen Weinbaus anzubauen.
Wir sind aus Tradition auf den Riesling spezialisiert. Der Riesling wird bei uns hauptsächlich zu einem fruchtigen, halbtrockenen Wein ausgebaut. Je nachdem wie die Ernte ausfällt, kommen auch schon mal trockene und liebliche Varianten dazu. In jeder Lage bekommt der Riesling seinen eigenen Charakter, welchen wir versuchen, auch so in die Flasche zu bekommen. Dazu werden die Lagenweine spontan ausgebaut. Das funktioniert nur, wenn man mit der Natur arbeitet und dieser auch ein wenig freie Hand lässt.
Eine weitere Rebsorte in unserem Weingut ist der Spätburgunder den wir als Rotwein und auch als Rosé ausbauen. Rotwein machen wir nur in sehr guten Jahren, um die hohe Qualität aufrecht zu erhalten. Ausgebaut und gereift im kleinen Holzfass lassen wir unsere Rotweine gerne lange reifen, um den optimalen Trinkgenuss bieten zu können. Der Rosé wird im Stahltank ausgebaut und frisch und fruchtig in die Flasche gebracht.
Eine lange Tradition hat der Müller – Thurgau in unserem Betrieb. Wieder neu angepflanzt, ergänzt er unser Sortiment. Er ist vielseitig einsetzbar, ob als leichter trockener Wein oder als Secco oder auch mal lieblich. Überzeugen Sie sich selbst!
Wir haben vor ein paar Jahren auch eine kleine Fläche mit Grauburgunder in der Steillage Moselweißer Hamm übernommen. Dort wächst ein feinfruchtiger trockener Wein heran, der nicht mit den schweren Burgundern aus südlicheren Regionen vergleichbar ist.
Außerdem gibt es noch eine kleine Fläche mit Portugieser und Weißburgunder. Der Portugieser ergänzt den Spätburgunder als Rosé und dient als Cuvée – Partner. Der Weißburgunder wird je nach Menge eigenständig ausgebaut oder auch gerne als Cuvée mit anderen Rebsorten.
Ganz neu dazugekommen sind jetzt unsere PIWI’s (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Wir haben uns in den Muscaris verliebt. Er soll uns liebliche und sehr aromatische Weine bringen. Dazu haben wir uns entschieden, zwei rote Sorten zu pflanzen. Laurot und Cabernet Jura. Wir sind sehr gespannt was uns da erwartet.
Wir erhoffen uns durch diese Rebsorten dem ökologischen Weinbau noch näher zu kommen. Denn bei diesen Rebsorten sollten wir weitestgehend auf einen chemischen Pflanzenschutz verzichten können. So ist zumindest der Plan. Wir halten Sie auf dem laufenden!
Lieferbedingungen
Wir liefern persönlich kostenfrei in Koblenz und Umkreis unsere Weine.
Weinversand erfolgt in 6er, 12er und 18er Kartons innerhalb Deutschlands.
Wenn Sie größere Mengen benötigen oder auch außerhalb Deutschlands unsere Weine bestellen möchten, bitten wir um eine Nachricht über das Kontaktformular oder auch gerne per Whatsapp unter der 0171 1984 149.
Gerne liefern wir auch unsere Weine auf Kommission für Ihre Veranstaltungen. Nicht benötigte Flaschen nehmen wir zurück und Sie bezahlen was Sie verbraucht haben.
